🍳 Recetas Leandrouno

Poner harina, hacer un hueco . Agregarle aceite y sal
En otro lugar poner el agua tibia con la levadura seca y la azucar. mezclar y dejar reposar 5 minutos
Luego mezclar todo y amazar

V

PAN FRANCÉS O BOLILLOS ?
Ingredientes:
500 gr de harina 000 o 0000
5 gr de levadura
300 ml de agua
5 gr de sal
Preparación:
1) Colocar la harina en un recipiente hondo.
2. Añadir la levadura
3. Lejos de la levadura, añadir la sal.
4. Añadir agua tibia poco a poco para mezclar.
5. Cuando se haya añadido toda el agua, amasar durante 10 minutos.
6. Extender la masa y doblarla con las palmas de las manos hasta que quede elástica.
7. Formar una bola con la masa y dejar reposar una hora y media (tapada con film transparente en un bol).
8. Coger un trozo de masa, estirarlo en forma de rectángulo y enrollarlo en forma de cilindro alargado.
9. Hornea el pan francés a 200ºC entre 20 y 30 minutos.

Pan en 10 minutos! Sin horno! Es lo más rico que he comido en mi vida! Cualquiera puede hacerlo.

Pan de pita (receta sin harina)

Ingredientes:
• 2 tazas de harina de almendra
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear (asegúrate de que sea sin gluten si lo necesitas)
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional, para dar un poco de levadura natural)
• 2 cucharadas de agua (puedes ajustar según la consistencia)

Instrucciones:
1. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
2. Agregar los ingredientes líquidos: En otro tazón, bate los huevos, el aceite de oliva y el vinagre de manzana (si lo estás usando).
3. Unir las mezclas: Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco de agua, una cucharada a la vez, hasta que adquiera una consistencia manejable.
4. Formar los panes: Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Con las manos o un rodillo, aplánalas hasta formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
5. Cocinar: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada disco de masa durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se dore y forme burbujas, similar al pan de pita tradicional.
6. Dejar reposar: Retira los panes de la sartén y déjalos enfriar un poco antes de servir.

Mezclar los ingredientes en un bol.
Poner la bondiola en un recipiente y masejear los ingredientes por todas las zonas por 10 minutos.
Cada dia dar vuelta y drenar el liquido durante 3 dias.
Al cuarto dia, envolver en el papel mircoperforado haciendole presion y luego meter dentro de la red. Atar y colgar durante 20 dias en un lugar fresco y fuera del alcance de la luz solar